Tessiner Garten für alles was in einem Tessiner Garten
vorkommt.
Wein - Der Wurzelstock und der Pfropfreis
Eine leichte Seebrise umspielt die Rebenreihen der Colli di Gudo, wo der
Binaco, der Rosato und der
rote Malacarne in der milden Junisonne die ersten Früchte
treiben. Drei Weine aus eigener Erzeugung, von der Veredelung bis zur Flasche.
Und das zu einem für Tessiner annehmbaren Preis, fügt der Tessiner Winzer,
Baumschulbesitzer und Weinerzeuger hinzu, während er uns vom Weinberg in den
Keller führt. Die Geschicklichkeit des Fachmanns zeigt sich darin, dass exakte
Kaliber zwischen der Unterlage und der Pfropfrebe zu finden, um dadurch eine
perfekte Verschmelzung zum neuen Sprössling zu schaffen. Ende Mai, wenn die
Pfropfung stabil ist, werden die Sprösslinge ans Freie gewöhnt und kommen
anschliessend in die Baumschule nach Ascona. Sobald sie ihren festen Standort
haben, braucht es drei Jahre, bis sie Früchte tragen, und vier, um daraus Wein
herzustellen. - "Mein Stammbaum wurzelt in der Landwirtschaft", schliesst er
folgerichtig, während er seine moderne Baumrebschule, eine der vier im Tessin
anerkannten, auf die väterliche Tradition aufpfropft. - Wortwörtlicher ist wohl
kaum ein Familienmetapher umgesetzt worden.
Wein Preise
Rotwein
Merlot Ti Doc 2005
75 cl
50 cl
14.50
9.50
Merlot Ti Doc 2006
37,5 cl
Magnum
Karton zu 12 Flaschen
7.50
30.00
174.00
Rosso del Ti Doc Tormento 2006
Merlot und Cabernet Cranc
75 cl
Karton zu 12 Flaschen
14.50
174.00
Rosé
Rosato die Merlot Ti Doc 2008
70 cl
Karton zu 12 Flaschen
12.50
150.00
Weisswein
Bianco di Merlot Ti Doc 2008
70 cl
Karton zu 12 Flaschen
12.50
150.00
Alle Preise exkl. MwSt und ohne Versandkosten.
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Eine leichte Seebrise umspielt die Rebenreihen der Colli di Gudo, wo der
