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Colli Di Gudo - Rosato

Ticino - Denominazione di Origine Controllata

Lachsfarbener Rosé, im Bukett eine zierlich harmonische Frucht und auf dem Gaumen lebhaft, angenehm und ausgeglichen. er reifft auf einem Weinberg in 250 m Höhe, einer Oase auf sehr salzhaltigem Boden, der mir den Wein wie von alleine schafft. Gekühlt auf 10° - 12°C schmeckt er am besten, als Begleitung zu Meeresfrüchten, Geflügel- oder Kalbfleisch, Pastagerichten oder Weichkäse. Der Jahrgang 1999 bekam die Silbermedaille auf der Espovino in Zürich.

Rebsorte
100% Merlot

Anbaugebiet
Gudo im Tessin

Pflege der Weinreben
Der junge Weinberg (8-10 Jahre alt) befindet sich in der Ebene von Gudo. Anbau nach den den Richtlinien für integrierte Produktion mit Erziehung der Reben nach dem doppelten Guyotsystem,  1.10m x 1.70m.

Weinausbau
Schalenkontakt von 6-12 Stunden ergibt die zarte Roséfärbung. Eine Gärung von 25 Tagen bei konstant gehaltener, niedriger Temperatur (18°C) erlaubt die optimale Entfaltung der sortentypischen Aromen: elegant und abgerundet mit einer dominanten Note von schwarzen Johannisbeeren.

Merkmale des Jahrgang 2003
Alkoholgehalt 11,5% vol.
Säure 4,8 g/l
ph 3,8

Wein Preise

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Aktuell 08.10.22 (LT)

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